Medalhões de filet mignon empanados recobertos ao molho napolitano, mussarela de búfala e parmesão gratinados.

Acompanha tomates cereja puxados no azeite e alho e batata palha.

Medaglione al Cognac

Medalhões de filet mignon grelhado, flambado ao cognac. Acompanhados por risotto de alho poró.

Saltimbocca al Pomodoro

Filet mignon recheado com tomate seco e mussarela de búfala, flambado ao vinho tinto ao molho Demi-glace.

Acompanhado por skin potato recheada com ervas, bacon e parmesão gratinado.

Filetto di Itália

Filet mignon grelhado na manteiga, alho e pimenta vermelha ao molho madeira. Acompanha risoto de funghi secci.

Medalhões al 3 Queijos

Medalhões de filet mignon ao molho de três queijos gratinado. Acompanhado por batatas coradas e palmitos grelhados com catupiry.

Picanha alla Pasta

Picanha grelhada com fettuccine ao molho pesto e tomate seco.

Medalhões al Poivre

Medalhões de filet mignon ao molho madeira e poivre verde. Acompanhados por purê de mandioquinha e gorgonzola.