Coelho desossado, recheado com champignons e ervas finas ao molho madeira. Acompanhado por fettuccine Alfredo.

Cabrito al Vinho Tinto

Pernil de cabrito assado em vinha de temperos frescos, ao molho madeira e vinho tinto.
Acompanha Cuz Cuz Marroquino e tomates cereja em azeite extravirgem.

Cordeiro al Fungui

Carré de cordeiro salteadas na manteiga de ervas, redução de vinho tinto e Demi-glace.